5月18日，以“创新食代·孵化未来”为主题的第十五届中国西安国际食品博览会 2024中国（西安）国际糖酒食品博览会在浐灞西安国际会展中心盛大开幕。代州黄酒专业镇黄酒生产销售企业在本届展会惊艳亮相、大放异彩，成为各界媒体与观众讨论的焦点。忻州市工信局副局长高文伟，代县县委副书记、县长张志杰，代县政府副县长蔚丽平，繁峙县政府副县长贾吉坡，以及忻州市相关市直单位科室负责人，代县黄酒行业协会主要负责人一同参加。

　　作为西部地区颇具影响力的糖酒食品博览会，本届展会汇聚了众多创新产品和技术，集中展示了行业内的最新发展成果，不仅展示了企业的技术实力和创新精神，也为观众带来了丰富的产品选择和全新的消费体验。

　　代县县委副书记、县长张志杰应邀出席开幕式并致辞。他在致辞中指出，山西省忻州市素有“中国杂粮之都”之美称，代州黄酒是忻州这方土地酝酿的传统经典名产。作为中国北派黄酒的典范，代州黄酒与绍兴黄酒共同成就了“南绍北代”这一美誉。此次博览会，代州黄酒专业镇15家代表企业携100多款产品参展亮相，向大家展示代州黄酒4500年历史沉淀的温和与醇厚。我们将借助“食博会”这个优质平台，向更多的行业先进学习，向更多的消费者推介代州黄酒、宣传黄酒文化，进一步加强行业交流合作，推进招商引资，加快品牌建设，拓宽销售渠道，让代州黄酒这一经典特色名产进一步走向全国、走向世界，开启代州黄酒专业镇高质量发展的美好未来。

　　近年来，为更好打造代州黄酒品牌，提高代州黄酒知名度，代县正不断加强知名品牌和现有品牌保护力度，着力构建以代州黄酒区域公用品牌为引领的“区域品牌+企业品牌+产品品牌”系列品牌矩阵新格局。此次参展必将进一步加快代州黄酒专业镇建设步伐，增进产区合作、加深文化交流，推动代州黄酒产业高质量发展。

　　开幕式后，各位领导莅临代州黄酒展馆进行品鉴，并听取黄酒企业负责人关于黄酒酿造技艺方面的情况介绍，大家纷纷表示对代州黄酒的发展前景充满信心，将一如既往关心和支持代州黄酒产业发展。

　　据悉，本次展会持续到5月20日。期间，代县还将在西安组织举办“金波琼酥 魅力代州”代州黄酒专业镇招商推介会，邀请广大业内人士和消费者前来参观交流，一同品味代州黄酒，领略代州风采。