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代县辣椒

 时间:2021-06-23 09:00       大    中    小     

  代县辣椒人称“山西红”,与河北望都、河南永城、陕西耀县被称为中国四大辣椒产地,种植历史悠久,早在明代就以“代州辣”闻名于世,至今名声不衰。其色泽鲜红,肉厚肥,果实大,含籽少,油性大,辣味强,营养成分丰富,每百毫克含有胡萝卜素1.56毫克,硫胺素0.04毫克,还有钙、铁、磷等人体所需要的微量元素,特别是维生素C的含量在蔬菜中占首位,具有抗败血症、驱风、健胃、活血、明目的作用。常食可增加食欲,促进消化。

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