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代县大米

 时间:2021-03-30 16:20       大    中    小     

   代县滹沱河两岸东起峨口镇、西至阳明堡镇有5万多亩滩涂,这里气候湿润温和,无霜期长达170天,土壤有机质含量为1.269%,PH值8.4,河水中含有丰富的矿物质,这些条件构成了水稻理想的生长环境。代县大米以颗粒大,洁白细腻,蛋白质高,适合性强而著称。一般大米蛋白质含量在6.5%——9%,但代县大米蛋白质含量超过10%,达到了出口标准,脂肪、淀粉等含量及有关指标均属上乘。代县精大米色白、味香,似江南鱼米,就连毛主席1948年4月6日从延安至西柏坡途经代县时都说:“没想到黄土高原能产这么好的大米,我多吃了一碗。” 

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