本期公布10批次监督抽检结果，涉及餐饮食品（复用餐饮具）一个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品3批次，合格样品7批次。

　　不合格样品3批次，具体为：

　　1、代县王氏香锅米线店的复用餐饮具(碗)，检测项目大肠菌群不符合食品安全国家标准。检验机构为：山西锦烁生物医药科技有限公司。

　　2、代县常师傅饭店的复用餐饮具(碗)，检测项目大肠菌群不符合食品安全国家标准。检验机构为：山西锦烁生物医药科技有限公司。

　　备注：

　　大肠菌群作为餐具卫生程度的重要指标之一，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》GB 14934-2016中规定复用餐饮具中不得检出大肠菌群。人们使用大肠菌群超标的餐具就餐时，可能引起人体的肠胃疾病。餐具中大肠菌群超标可能是餐饮店清洗消毒不彻底，或者存放环境不洁净，未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，导致餐具中大肠菌群超标。

　　针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关单位及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。

　　附件：1.本次检验项目

　　        2.食品监督抽检合格产品信息

　　        3.食品监督抽检不合格产品信息

代县市场监督管理局

2023年12月7日